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Prensa PSUV//.- Desde el IV Festival del Cuajo de Maturín, feria gastronómica popular celebrada en la capital monaguense por auspicios e iniciativa de la alcaldesa Ana Fuentes; Ernesto Luna, gobernador del estado Monagas, señaló que será decretado el “Cuajo de Maturín como Patrimonio Cultural de la ciudad”.
Al respecto Luna celebró “la participación de la gente de las parroquias de nuestro municipio, las comuneras, los comuneros, las voceras y los voceros, pero más allá de ellos; toda la sociedad, las compañeras y compañeros que tienen desde hace muchísimo tiempo una tradición importantísima, sobre todo las abuelas, los padres, los jóvenes que también se motivan a desarrollar esta bonita cultura gastronómica que forma parte del gentilicio e idiosincrasia propia del pueblo oriental”.
Resaltó que “esta es la cuarta edición –del festival-, iniciativa importante de nuestra alcaldesa del municipio Maturín, que dio los primeros pasos para este importantísimo evento”, aseveró desde el Parque Zoológico la Guaricha, “en un encuentro solidario de recreación y esparcimiento para el disfrute, de toda la familia”.
“Hoy nos vamos a preparar un buen Cuajo; estuvimos con las más altas autoridades regionales y municipales visitando y acompañando esta bonita iniciativa y es importante destacar que, vamos a decretar el Cuajo de Maturín patrimonio gastronómico de la ciudad capital como parte del incentivo de la iniciativa que lleva la alcaldía de Maturín y la Gobernación de Monagas, pero, sobre todo, los protagonistas que son las familias monaguenses”, concluyó.